特作與雜糧研究室業務分工：

雜糧品種、栽培及加工技術改良與景觀作物之開發利用之試驗研究。

未來工作重點：

1. 進行薏苡雜交育種工作，期能育成成熟期整齊度佳，耐脫粒，抗病及高產之薏苡新品種。
2. 進行蕎麥品種選育及栽培技術改進試驗研究工作，期能大幅提高蕎麥之單位面積產量。
3. 搜集國內外保健及藥用植物種源，觀察其農藝性狀並探討其有效成份及功能性，以供研發保健食品。
4. 探討以國產小麥取代部份國內麵粉之原料來源試驗。
5. 景觀作物與綠肥作物之篩選與推廣。

目前試驗工作：

1. 薏苡品種選育及栽培技術改進：進行薏苡雜交育種工作，期能改良薏苡成熟整齊度差，容易脫粒及不抗葉枯病之缺點。
2. 蕎麥品種選育及栽培技術改進：進行蕎麥品種選育工作及栽培技術改進試驗研究工作，期能育成鈍感早熟、成熟期整齊度佳及產量高之蕎麥品種。
3. 新興保健植物之開發及利用：自國外引進沙棘、紫錐花、香蜂草等保健藥草植物進行試作栽培評估試驗。
4. 薏苡及蕎麥之加工研發與輔導： (1)由本場研發蕎麥保健食品並技術移轉給相關農會，以提高蕎麥子實附加價值。(2)由本場研發薏苡保健食品並技術移轉給相關農會，以提高薏苡籽實附加價值。
5. 輔導辦理水旱田調整：利用轄區內各縣市、鄉鎮召開水旱田利用調整會議加強宣導水旱田利用調整計畫政策及有關新規定，並配合各鄉鎮之栽培環境，提供輪作作物栽培模式及綠肥栽培之推廣，有效減少水稻栽培面積，落實水旱田利用調整之方向，提高農田之利用及農友收益。
6. 農場登記與輔導：協助轄區內農場辦理登記，並協助其經營管理之改善。
7. 落花生合理化施肥栽培技術改進